Welcome to Cirio International

Please, choose your country

ITALY
Autentico Italiano dal 1856

OLASZORSZÁG ÍZE, A CIRIO OLASZ RECEPTJEI

Főzzön úgy, ahogy egy olasz főz

Keresés

Válassza ki a régiót a térképről, vagy
a legördülő menüből!


CIRIO MINŐSÉG

A Cirio kizárólag olasz paradicsomot dolgoz fel, és tevékenységét környezetbarát módszerek alkalmazásával végzi így védve a környezetet.

Minden recept » Előételek

Spenótos finomság paradicsomos-paprikás mártással Régió Abruzzo

Cirio termékek ebben a receptben

Nézze meg az összes Cirio terméket

Hozzávalók

  • A falatkákhoz:
  • 500 g friss ricotta sajt
  • 150 g 0ás liszt
  • 150 g párolt spenót, lecsepegtetve
  • 100 g burgonya
  • 3 tojás
  • 100 g reszelt parmezán sajt
  • egy csipet szerecsendió és só
  • A mártáshoz:
  • 400 g Cirio Hámozott szilvaparadicsom
  • 2 sárga paprika
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 30 g vaj
  • 56 db bazsalikomlevél
  • 150 ml friss tejszín
  • 100 ml zöldségleves alaplé
  • só, bors
  • 50g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

  1. Főzze meg a burgonyákat héjastól forrásban lévő, sós vízben. Amikor elkészültek hámozza meg a burgonyákat és egy burgonyanyomó segítségével pürésítse. A burgonypürét öntse egy tálba.
  2. Robotgéppel aprítsa fel a spenótot, adja hozzá a tojásokat, dolgozza össze krémesre, majd öntse az összenyomott burgonyákra, adja hozzá a ricotta sajtot, a lisztet, a reszelt parmezánt, egy csipetnyi szerecsendiót és egy kevés sót.
  3. Alaposan keverje össze. Fogjon egy kanalat, ezzel formázzon a spenótos burgonyakrémből golyókat, rakja azokat egy tálcára, majd 30 percig pihentesse hűtőszekrényben.
  4. A paradicsomos-paprikás mártás elkészítése: Tisztítsa meg a fokhagymagerezdeket, a sárga paprikákat mossa meg és vékonyra csíkozza fel. Felhevített vaj és olívaolaj keverékén pirítsa meg a fokhagymákat és a paprikacsíkokat. Amikor megpirultak a gerezdeket távolítsa el és öntse a paprikához a Cirio hámozott paradicsomot, adja hozzá a bazsalikomleveleket, a zöldségleves alaplét, a tejszínt, sózza, borsozza, és főzze a mártást 10 percig.
  5. A spenótos gombockákat főzze ki forró, sós vízben, tálaláskor locsolja meg a mártással és szórja meg reszelt parmezánnal