Welcome to Cirio International

Please, choose your country

ITALY
Autentico Italiano dal 1856

OLASZORSZÁG ÍZE, A CIRIO OLASZ RECEPTJEI

Főzzön úgy, ahogy egy olasz főz

Keresés

Válassza ki a régiót a térképről, vagy
a legördülő menüből!


CIRIO MINŐSÉG

A Cirio kizárólag olasz paradicsomot dolgoz fel, és tevékenységét környezetbarát módszerek alkalmazásával végzi így védve a környezetet.

Minden recept » Előételek

Padlizsános"hús"golyók édes-savanyú mártásban mentával Régió Abruzzo

Cirio termékek ebben a receptben

Nézze meg az összes Cirio terméket

Hozzávalók

  • 3 padlizsán
  • 3 evőkanál zsemlemorzsa
  • 3 evőkanál reszelt parmezán sajt
  • 1 tojás
  • 3 evőkanál mazsola és fenyőmag keverék
  • 810 db mentalevél
  • 1/2 csésze ételecet
  • 350g Cirio Passata Rustica passzírozott paradicsomm
  • 1/2 csésze cukor
  • 23 evőkanál liszt
  • olaj a sütéshez

Elkészítés

  1. Egy padlizsánt vágjon ketté és kanalazza ki a húsát.
  2. A másik két padlizsánt hámozza meg, és a húsukat kockázza fel.
  3. Mindent tegyen fel főni egy fazék forró, sós vízben.
  4. A padlizsánhéjakat, amelyekből a húst kikanalazta tegye félre, ezeket a "csónakok" még felhasználásra kerülnek.
  5. A padlizsánhúst főzze néhány percig, majd szűrje le.
  6. Hagyja kihűlni, majd adja hozzá a parmezánt, a zsemlemorzsát, a tojást, a lisztet, a mazsolát, a fenyőmagot, az apróra vágott mentát és a sót.
  7. Alapossan dolgozza össze, ha szükséges adjon hozzá még zsemlemorzsát, és az elkészült masszából formázzon golyókat.
  8. Lisztben forgassa meg a golyókat és süsse ki forró olajban.
  9. A padlizsáncsónakokat is süsse ki forró olajban, majd alaposan csepegtesse le.
  10. Egy másik serpenyőben melegítse fel a Cirio mártást, adja hozzá az ecetet, a cukrot és sózza meg.
  11. Melegítse néhány percig, majd a mártásba tegye bele a padlizsángolyókat, alaposan fűszerezze meg, és kanalazza a golyókat a mártással együtt a "csónakokba".
  12. Tálaláskor szórja meg mentával, és máris fogyasztható!