Welcome to Cirio International

Please, choose your country

ITALY
Autentico Italiano dal 1856

OLASZORSZÁG ÍZE, A CIRIO OLASZ RECEPTJEI

Főzzön úgy, ahogy egy olasz főz

Keresés

Válassza ki a régiót a térképről, vagy
a legördülő menüből!


CIRIO MINŐSÉG

A Cirio kizárólag olasz paradicsomot dolgoz fel, és tevékenységét környezetbarát módszerek alkalmazásával végzi így védve a környezetet.

Minden recept » Előételek

Paprikás ragu polentával Régió Valle d’Aosta

Cirio termékek ebben a receptben

Nézze meg az összes Cirio terméket

Hozzávalók

  • 500 g sovány marhahús (vagy borjú)
  • 250 g kolbász
  • 400 g Cirio koktélparadicsom
  • 1 sonkahagyma
  • 1 sárgarépa
  • fél pohár fehér bor
  • extra szűz olivaolaj
  • 250 g kukoricadara a polentához
  • őrölt paprika
  • liszt
  • vaj
  • bors

Elkészítés

  1. Egy tálban keverje össze a lisztet néhány evőkanál paprikával, és ebben a paprikás lisztben forgassa meg a felkockázott húst.
  2. A kolbászról távolítsa el a "héját", majd karikázza fel.
  3. A sárgarépát és a hagymát kockázza fel, kevés olajon süsse meg.
  4. Adja a megpirított hagymához a kolbászt, ezt is kicsit pirítsa meg, majd adja hozzá a marhahúst, és pirítsa tovább néhány percig.
  5. Öntse a húshoz a bort, hagyja elpárologni, sózza és borsozza (ha szereti, akkor már most megszórhatja egy kevés paprikával is).
  6. Öntse a húsra a paradicsomkonzervet, és főzze 30-40 percig, alkalmanként keverje meg.
  7. A polenta elkészítése: Forrásban lévő, sós vízbe öntse bele a kukoricadarát, kézi habverővel folyamatosan kevergetve. A polentát főzze alacsony lángon 40 percig állandó kevergetés mellett.
  8. Amikor elkészült, adja hozzá a vajat és alaposan keverje össze.
  9. A ragut kínálja a polentával vagy nagyméretű tányérokon vagy kisebb tálkákban.