Welcome to Cirio International

Please, choose your country

ITALY
Autentico Italiano dal 1856

OLASZORSZÁG ÍZE, A CIRIO OLASZ RECEPTJEI

Főzzön úgy, ahogy egy olasz főz

Keresés

Válassza ki a régiót a térképről, vagy
a legördülő menüből!


CIRIO MINŐSÉG

A Cirio kizárólag olasz paradicsomot dolgoz fel, és tevékenységét környezetbarát módszerek alkalmazásával végzi így védve a környezetet.

Minden recept » Tésztaételek

Paccheri csőtészta kardhallal töltve Régió Campania

Cirio termékek ebben a receptben

Nézze meg az összes Cirio terméket

Hozzávalók

  • 450 g kardhal steak
  • 500 g Cirio Rustica passzírozott paradicsom
  • 250g teljes kiőrlésű kenyér
  • 100 g cikória
  • 36 db paccheri csőtészta
  • bazsalikom
  • petrezselyem, extra szűz olívaoalj, só és bors

Elkészítés

  1. Főzze meg a paccheri tésztát sós vízbe a csomagoláson jelzett főzési idő szerint, szűrje le, majd tegye a csőtésztákat egy tálcára és hagyja azokat kihűlni. Közben a kenyér héját vágja le, és a kenyérbelsőt kockázza fel.
  2. Forró olivaolajon pirítsa a kockákat 2 percig, közben szórja meg ezeket majorannával és rozmaringgal. Ezt követően a kenyérkockákat süsse tovább a sütőben további 6 percig 180 °C-on. A megpirított kenyérkockákat aprítógépben aprítsa morzsásra.
  3. Forró olivaolajon süsse a cikóriát a fokhagymával, a petrezselyemmel és a chilivel együtt 2 percig. Süsse meg a kardhal steaket, oldalanként 2-2 percig, majd szórja meg egy csipet sóval.
  4. Süsse meg a kardhal steaket, oldalanként 2-2 percig, majd szórja meg egy csipet sóval.
  5. Távolítsa el a bőrt a steakről, majd vágja a halhúst apró darabokra, és robotgépben alaposan dolgozza össze a kenyérrel és a cikóriával. A Cirio Rustica paradicsommártást öntse egy serpenyőbe a fokhagymával, az olívaolajjal, sóval, borssal, bazsalikommal és majorannával együtt és főzze néhány percig.
  6. A paccheri tésztacsöveket töltse meg a halas-kenyeres töltelékkel, és locsolja meg a paradicsomos mártással. Tálaláskor csepegtessen a tésztára egy kevés olívaolajat és borsozza meg.