Welcome to Cirio International

Please, choose your country

ITALY
Autentico Italiano dal 1856

OLASZORSZÁG ÍZE, A CIRIO OLASZ RECEPTJEI

Főzzön úgy, ahogy egy olasz főz

Keresés

Válassza ki a régiót a térképről, vagy
a legördülő menüből!


CIRIO MINŐSÉG

A Cirio kizárólag olasz paradicsomot dolgoz fel, és tevékenységét környezetbarát módszerek alkalmazásával végzi így védve a környezetet.

Minden recept » Tésztaételek

Caponata "lecsó" penne tésztával Régió Calabria

Cirio termékek ebben a receptben

Nézze meg az összes Cirio terméket

Hozzávalók

  • 50 g teljes kiőrlésű penne száraztészta
  • 1 db Cirio aprított paradicsom konzerv
  • 1 evőkanál Cirio sűrített paradicsom
  • fél kaliforniai paprika
  • fél padlizsán
  • 6 fekete és 6 zöld olívabogyó
  • negyed vöröshagyma
  • fél fokhagymagezerd
  • 5 sós kapribogyó
  • 1/4 csésze fehér bor
  • 1 evőkanál cukor
  • pecorino romano fűszeres sajt
  • extra szűz olívaolaj
  • fekete bors

Elkészítés

  1. Aprítsa fel a vöröshagymát és a fokhagymát, kockázza fel a paprikát és a padlizsánt, aprítsa fel az olívabogyókat, öblítse le a kapribogyókat és azokat is vágja össze.
  2. Néhány evőkanál vízzel higítson fel egy evőkanál sűrített paradicsomot.
  3. Egy serpenyőbe tegyen 5 evőkanál olajat, adja hozzá a felaprított fokhagymát, vöröshagymát, kapribogyót, paprikát, padlizsánt és az olivabogyókat, majd öntse rá a higított paradicsomsűrítményt.
  4. Párolja a zöldségeket kb. 7-8 percig, majd öntse fel a fehér borral és adja hozzá a cukrot.
  5. Hagyja, hogy a cukor enyhén karamellizálja a zöldségeket.
  6. Öntse a zöldségekre az aprított paradicsomot, sózza meg és főzze készre.
  7. Egy fazék forró, sós vízben főzze meg a tésztát a csomagoláson található instrukciók alapján.
  8. Szűrje le a tésztát és öntse a mártáshoz.
  9. Tálalást megelőzően keverjen a tésztához egy nagyobb adag pecorino romano sajtot, és szórja meg fekete borssal.