Welcome to Cirio International

Please, choose your country

ITALY
Autentico Italiano dal 1856

OLASZORSZÁG ÍZE, A CIRIO OLASZ RECEPTJEI

Főzzön úgy, ahogy egy olasz főz

Keresés

Válassza ki a régiót a térképről, vagy
a legördülő menüből!


CIRIO MINŐSÉG

A Cirio kizárólag olasz paradicsomot dolgoz fel, és tevékenységét környezetbarát módszerek alkalmazásával végzi így védve a környezetet.

Minden recept » Tésztaételek

Házi készítésű gnocchi burgonyagombócok paradicsommártással (gluténmentes) Régió Marche

Cirio termékek ebben a receptben

Nézze meg az összes Cirio terméket

Hozzávalók

  • 1 kg sárga burgonya
  • 250g 300g gluténmentes liszt
  • 400g Cirio Passata Rustica paradicsom
  • fél sonkahagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • friss bazsalikom
  • cukor
  • parmezán sajt

Elkészítés

A gnocchi burgonyagombócok elkészítése:

  1. Forró sós vízben főzze meg a burgonyákat kb. 40 perc alatt.
  2. Öntse le róluk a vizet, és még melegen -mert így könnyebben lejön- távolítsa el a burgonyák héját.
  3. Konyha nyújtódeszkán burgonyanyomóval zúzza össze a burgonyákat, sózza meg, majd fokozatosan hozzáadva a lisztet gyúrja tésztává.
  4. A meggyúrt tésztát csavarja fel, vágja falatnyi darabokra, majd a darabokat villával nyomja meg kissé, így lesz a gombóckáknak a megszokott mintája.

A paradicsommártáshoz:

  1. Vágja apróra a sonkahagymát, és a fokhagymával együtt olajon pirítsa meg.
  2. Öntse hozzá a paradicsommártást, a fél csésze vizet, sózza meg egy csipet sóval és keverje hozzá a fél teáskanálnyi cukrot.
  3. Főzze alacsony hőmérsékleten lefedve, de egy kis nyílást hagyva 20-30 percig, alkalmanként megkeverve.
  4. Amikor elkészült, vegye le a tűzről és szórja meg friss bazsalikommal.
  5. Főzze meg a gnocchikat forró, sós vízben, amikor feljönnek a gombócok a víz felszínére, akkor lyukacsos szűrőkanál segítségével szűrje le azokat és adja a paradicsommártáshoz.

Tálaláskor szórja meg parmezán sajttal és néhány bazsalikomlevéllel díszítse.