Keresés
Válassza ki a régiót a térképről, vagy
a legördülő menüből!
CIRIO MINŐSÉG
A Cirio kizárólag olasz paradicsomot dolgoz fel, és tevékenységét környezetbarát módszerek alkalmazásával végzi így védve a környezetet.
Keresés
Válassza ki a régiót a térképről, vagy
a legördülő menüből!
a legördülő menüből!
CIRIO MINŐSÉG
A Cirio kizárólag olasz paradicsomot dolgoz fel, és tevékenységét környezetbarát módszerek alkalmazásával végzi így védve a környezetet.
Minden recept » Tésztaételek
Házi készítésű gnocchi burgonyagombócok paradicsommártással (gluténmentes) Régió Marche
- Nehézségi fok:
- Főzési idő: 80'
- Elkészítés
- Hozzávalók
Cirio termékek ebben a receptben
Nézze meg az összes Cirio terméket
Elkészítés
A gnocchi burgonyagombócok elkészítése:
- Forró sós vízben főzze meg a burgonyákat kb. 40 perc alatt.
- Öntse le róluk a vizet, és még melegen -mert így könnyebben lejön- távolítsa el a burgonyák héját.
- Konyha nyújtódeszkán burgonyanyomóval zúzza össze a burgonyákat, sózza meg, majd fokozatosan hozzáadva a lisztet gyúrja tésztává.
- A meggyúrt tésztát csavarja fel, vágja falatnyi darabokra, majd a darabokat villával nyomja meg kissé, így lesz a gombóckáknak a megszokott mintája.
A paradicsommártáshoz:
- Vágja apróra a sonkahagymát, és a fokhagymával együtt olajon pirítsa meg.
- Öntse hozzá a paradicsommártást, a fél csésze vizet, sózza meg egy csipet sóval és keverje hozzá a fél teáskanálnyi cukrot.
- Főzze alacsony hőmérsékleten lefedve, de egy kis nyílást hagyva 20-30 percig, alkalmanként megkeverve.
- Amikor elkészült, vegye le a tűzről és szórja meg friss bazsalikommal.
- Főzze meg a gnocchikat forró, sós vízben, amikor feljönnek a gombócok a víz felszínére, akkor lyukacsos szűrőkanál segítségével szűrje le azokat és adja a paradicsommártáshoz.
Tálaláskor szórja meg parmezán sajttal és néhány bazsalikomlevéllel díszítse.