Cirio termékek ebben a receptben

• Hámozott szilvaparadicsom

Nézze meg az összes Cirio terméket

Elkészítés

A kenyér elkészítése:

1. Keverje össze a lisztet a sütőporral, a cukorral és a sóval.
2. A vajat és a vizet tegye egy kisebb lábosba, olvassza fel, majd öntse hozzá a tejet és melegítse 50°-55°C-ig.
3. Ezt a folyadékot kevrje a száraz alapanyagokhoz egy villa segítségével, majd egyesével adja hozzá a tojássárgákat folyamatos kevergetés mellett.
4. Kézzel dagassza a tésztát simára és ruganyosra.
5. A tésztát formázza gömb alakúra és tegye egy kiolajozott tálba.
6. Fedje le a tálat egy fóliával, és hagyja pihenni amíg duplájára dagad.
7. Amikor a tészta megkelt, ossza négy azonos méretű részre, formázzon belőlük hengereket. A tésztahengereket tegye sütőpapírral bélelt sütőlemezre.
8. Szórja meg a tekercseket egy kevés liszztel majd fóliázza le azokat, és hagyja még pihenni tovább legalább egy órán át. Melegítse elő a sütőt 220°C-ra.
9. A tésztákat kenje meg tejjel, és süsse 15°C-ig, ami alatt aranybarna színűvé válnak.
10. Vegye ki a sütőből és hagyja kihűlni.

A ragu elkészítése:

1. Egy serpenyőben melegítse fel együtt az olajat és a vajat.
2. Adja hozzá a felaprított húst, és pirítsa meg.
3. Adja a húshoz az apróra vágott vöröshagymát, a gyömbért, a római köményt, a petrezselymet és engedjen rá vizet.
4. Majd adja hozzá a paradicsomokat, a nagyobb kockákra vágott burgonyát és a káposztát, sózza és borsozza.
5. Alacsony hőmérsékleten főzze tovbb egy órán át, és ha szükséges pótolja az elpárolgott vizet.

 A szendvicsbucikat vágja ketté és kanalazza bele a ragut a szaftjával együtt. Azonnal tálalhatja!

Nyomtatás PDF