Products
Paradicsom
Zöldségek
Készételek
Menu
Organikus
Ételkínálat

Sorrentói módra készült gnocchi

Főétel

Vegetáriánus

Könnyen

35 min

4 - 6 adagokat

Összetevők

4 evőkanál extra szűz olívaola
400 g CIRIO Polpa
1 lila hagyma

2 gerezd fokhagyma

500g kész krumplinudli (gnocchi)

150g bivaly mozzarella

2 evőkanál reszelt Parmezán sajt

 

kis csokor friss bazsalikom a díszítéshez

HÁZI KÉSZÍTÉSŰ KRUMPLINUDLI (GNOCCHI)

1kg lisztes burgonya

3 nagy tojás

finoman felverve

300g sima liszt

Készítmény
  1. 1.Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben alacsony hőfokon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és 5-7 percig pirítsuk, amíg aranyszínű nem lesz
  2. Adjuk hozzá az apróra darabolt paradicsomot, és forraljuk fel. Pároljuk 15 percig, vagy amíg a mártás be nem sűrűsödik. Sóval és fekete borssal ízesítsük
  3. Közben főzzük a gnocchit forrásban lévő sós vízben kb. 2-3 percig, vagy amíg a gnocchi a víz felszínére nem jön
  4. Szűrjük le a gnocchit, és a mozzarella sajttal együtt adjuk a paradicsomszószhoz, majd óvatosan keverjük össze
  5. Szórjuk meg parmezán sajttal és bazsalikomlevelekkel, és öntsünk rá extra szűz olívaolajat.

HÁZI KÉSZÍTÉSŰ GNOCCHI

  1. A burgonyát héjában 15 percig vagy puhára főzzük, majd még forrón meghámozzuk
  2. Passzírozzuk át a burgonyát a krumplinyomón keresztül, vagy villával nyomkodjuk sima péppé
  3. Óvatosan keverjük bele a tojást és a lisztet, ügyeljünk arra, hogy ne verjük keverjük túl erősen.
  4. Sodorjunk a tésztából vékony, hosszú rudakat, majd egy éles késsel vágjunk minden rudat 1 cm-es darabokra, vágás közben a kést toljuk el magunktól
  5. Egy villa hátsó felét nyomjuk minden egyes gnocchira, ha díszíteni szeretnénk őket
  6. Sós vízben addig főzzük, amíg a felszínre nem jönnek
  7. Csöpögtessük le és tálaljuk
Oszd meg vagy nyomtasd ki ezt a receptet

Merítsen ihletet receptjeinkből
val velDarabolt paradicsom

EGYÉB RECEPTEK

© 2022 Conserve Italia Soc. coop. agricola - Sede Legale: via Paolo Poggi 11 - 40068 San Lazzaro di Savena (BO) - C.F. 02858450584 - P.I. 00708311204 - Num. Iscr. Registro imprese di Bologna : 02858450584 - Credits